Matanza

Het slachten van een of meerdere varkens bij het huis van de organiserende familie in Andalusië. een serie foto´s waarin te zien is hoe de gehele familie samenwerkt, ieder een eigen taak heeft en niets van de geslachte varkens verloren gaat. Het slachten van de varkens gebeurd meestal vanaf november als de nachten koud zijn en het liefst als er nachtvorst is geweest.